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以生产水稻主栽品种碾磨品质和活动积温指标为依据，首次研究了我国东北全区域范围内稻米碾磨品质指标的区域变化规律。结果是：不同地区和不同年际之间糙米率稳定性最大，整精米率稳定性最小。精米率介于两者之间。整精米率发生规律可以用直角三角形图示形象说明。针对其规律和特点提出了提高水稻碾磨品质的具体技术对策。