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杜氏藻（Dunaliella）是绿藻门、绿藻纲、团藻目、多毛藻科中的一个属（也有单独归为杜氏藻目、杜氏藻科、杜氏藻属．因可以在高盐的极端环境中生存，也称之为盐藻．盐藻富含各种类胡萝卜素和甘油，其中β-胡萝卜素累积可达细胞干重的14％，具有较高的经济价值．另外盐藻无细胞壁，仅有一层糖蛋白和神经氨酸组成的外膜包裹，类似天然的原生质体，是真核细胞基因工程首选的受体之一．盐藻主要用来生产β-胡萝卜素，生产中发现β-胡萝卜素产量不稳定，推测种质差异因素与此有密切关系，