【摘 要】
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为了解豫西半干旱区不同水、肥条件对小麦淀粉品质的调控效应,于2009—2010年度和2010—2011年度在河南省洛阳市农业科学研究院以＂洛旱2号＂小麦为材料,采用防雨棚池栽种植方式,
【机 构】
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甘肃农业大学农学院,河南省农业广播电视学校,河南农业大学,洛阳农林科学院
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为了解豫西半干旱区不同水、肥条件对小麦淀粉品质的调控效应,于2009—2010年度和2010—2011年度在河南省洛阳市农业科学研究院以＂洛旱2号＂小麦为材料,采用防雨棚池栽种植方式,研究了不同灌水量、施氮量和施磷量及其互作对小麦淀粉糊化特性的影响。结果表明：施氮量和施磷量对小麦淀粉糊化特性均有显著影响（P≤0.05或P≤0.01）;随施氮量的增加,淀粉各黏度参数呈增大趋势,施氮量为105 kg.hm 2时达最大值,之后增加施氮量各黏度参数又有所下降;黏度参数在施磷量为168 kg·hm ^-2
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