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本工艺以营养丰富的黄酒为主料,配入"华德牌"果蔬风味型复合暖基料,开发一种适合冬季消费者饮用的新产品--暖黄酒,并对暖黄酒生产工艺、保健功效、质量以及产品特征进行简要介绍.
暖黄酒的开发
【摘 要】
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本工艺以营养丰富的黄酒为主料,配入"华德牌"果蔬风味型复合暖基料,开发一种适合冬季消费者饮用的新产品--暖黄酒,并对暖黄酒生产工艺、保健功效、质量以及产品特征进行简要
【机 构】
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浙江嘉兴酿造总公司嘉兴314000
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2003年2期
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