【摘 要】
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<正>福建人爱吃、会吃,是天下闻名的。这也难怪,谁让我们临着海、占着山、傍着河呢。不管是山珍海味,还是土菜乡野,田间地头,水波之中,凡是能吃的,我们都能处理得别具风味。
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<正>福建人爱吃、会吃,是天下闻名的。这也难怪,谁让我们临着海、占着山、傍着河呢。不管是山珍海味,还是土菜乡野,田间地头,水波之中,凡是能吃的,我们都能处理得别具风味。没人能说得清福建有多少小吃,但最出名的,恐怕就是佛跳墙了。当年香港的一部电影《食神》,就曾让这道在福建家喻户晓的名菜享誉全国。佛跳墙这道菜,其实诞生时间并不长,相
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