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[目的]探讨桑茎的降血糖活性，为研究桑树的降血糖活性奠定理论基础。[方法]用4-硝基酚-α-D-吡喃葡萄糖苷（PNPG）法测定3种不同浓度的桑茎浸提液对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用，并用SPSS统计软件对测定结果进行显著性分析。[结果]10．326、0．653103．264mg/ml桑茎浸提液对α-葡萄糖苷酶活性的抑制率分别为1．03％、-2．40％和0，表明桑茎浸提液对α-葡萄糖苷酶的抑制率低，抑制作用不明显。利用SPSS软件进行的显著性分析结果显示，3种浓度的桑茎浸提液在400nm处的最终吸光值不存在