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以玉米为主要原料,辅以蔬菜、豆制品等,研制一种新型玉米主食肠.使之既保持了肠制品的方便快捷的特点,又改变了肠制品的传统副食地位.做到了"一根肠解决一顿饭".
玉米主食肠的研制
【摘 要】
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以玉米为主要原料,辅以蔬菜、豆制品等,研制一种新型玉米主食肠.使之既保持了肠制品的方便快捷的特点,又改变了肠制品的传统副食地位.做到了"一根肠解决一顿饭".
【机 构】
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吉林省农科院农副产品加工研究中心
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家科技攻关项目;
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