【摘 要】
：
选用具有抑菌和非抑菌作用的3种保鲜剂--壳聚糖、聚乙烯醇和液体石蜡对产后12 h内的鲜鸡蛋进行涂膜处理研究其保鲜效果.结果表明:贮存6 d,各组间蛋白pH差异极显著(P<0.01),贮
论文部分内容阅读
选用具有抑菌和非抑菌作用的3种保鲜剂--壳聚糖、聚乙烯醇和液体石蜡对产后12 h内的鲜鸡蛋进行涂膜处理研究其保鲜效果.结果表明:贮存6 d,各组间蛋白pH差异极显著(P<0.01),贮存30 d,各组间鸡蛋的失重率、蛋黄指数和浓蛋白含量差异显著(P<0.05);贮存30 d壳聚糖处理组全部降为次鲜蛋,但并未出现散黄蛋;聚乙烯醇处理组鲜蛋率为50%,次鲜蛋率50%;石蜡处理组鲜蛋率100%,该组鸡蛋品质相当于对照贮存6 d的.具有抑菌作用、透气性好的壳聚糖的保鲜效果最差,而非抑菌作用、呈膜致密性
其他文献
针对劲性搅拌桩复合地基的抗震性能,以ANSYS为工具,考虑桩-土-上部结构之间的相互作用,对劲性搅拌桩单桩复合地基在不同地震波作用下的响应进行了时程分析;对比了该复合地基
为寻找新的农药先导化合物,依据活性亚结构拼接原理,以异烟酸为起始原料,共合成了12个标题化合物,其结构通过元素分析、1H和13C NMR予以确认.所有化合物均具有一定的除草活性
为了科学评价煤矿废弃地植被恢复潜力,进而确定不同废弃地间植被恢复的优先顺序,根据土壤、地形、气候、废弃地现状各方面因素对植被恢复难易程度的影响,建立了各因素的隶属
中国病理生理学会第九届三次常务理事会于2012年11月25～27日在广东省韶关市召开，出席会议的常务理事有鲍郎、陈国强、杜斌、姜勇、姜志胜、李萍、李永渝、李志超、刘秀华、卢建
农民收入的问题是'三农'问题的核心,但目前我国的农民收入增长面临着严峻的形式.根据对农民增收缓慢原因的分析,从调整农业政策、完善社会体制、推进农村基本经营制
应用解剖学及组织化学方法对老芒麦种子发育过程进行了观察研究.结果显示,其种子发育过程的形态变化具有禾本科植物的典型特征:胚胎发育为禾本型,胚乳为核型胚乳,其最外一层
使用一种新的屈曲路径跟踪策略,对拱在平面内的弹塑性极值点屈曲和二次分岔屈曲全过程进行跟踪分析,得到全跨均布荷载作用下材料、截面相同而矢跨比不同的拱的弹塑性极值点屈
目的:研究不同人胃癌细胞株表面程序性死亡配体1(PD-L1)表达及干扰素γ(IFN-γ)对其表达的诱导情况。方法:分别培养不同人胃癌细胞株AGS、BGC823、MGC803和SGC7901,经不同浓
分别对常温和低温饲养的31和38日龄艾维茵肉鸡翼静脉注射0.5mL·kg-1白三烯受体拮抗利扎鲁司特(1 g·mL-1),采用右心导管法测定注射药物前后肺动脉压和股动脉压的变
康海作为“前七子”之一，在当时文坛上有重要影响，其诗歌作为时代和作者个体的重要资料，有极大的研究价值。康海诗歌的情感取向是多面的，主要有关中情结的流露，有儒家情怀的抒写，有