论文部分内容阅读
本文从甘薯全粉生产过程中的前处理和干燥两个方面对甘薯全粉品质的影响进行综述,对现代食品技术在生产甘薯全粉中存在的问题进行了探讨,以期为该领域的研究者提供理论参考。
前处理和干燥对甘薯全粉品质影响的研究进展
【摘 要】
：
本文从甘薯全粉生产过程中的前处理和干燥两个方面对甘薯全粉品质的影响进行综述,对现代食品技术在生产甘薯全粉中存在的问题进行了探讨,以期为该领域的研究者提供理论参考。
【机 构】
：
四川东方主食产业技术研究院,四川省食品发酵工业研究设计院
【出 处】
：
粮食与食品工业
【发表日期】
：
2021年1期
【基金项目】
：
国家科技部十三五国家重点研发计划课题(2016YFD0401305)
其他文献
目的:探索安全有效的肩周炎治疗方法,为临床提高肩关节治疗的有效率及安全性提供依据。方法:随机分为试验组60例和对照组54例。对照组采用超声引导下腔内药物注射结合康复锻
基于非平衡态分子动力学模拟方法,研究了自由分子区内纳米颗粒的热泳特性.理论研究表明,纳米颗粒与周围气体分子之间的非刚体碰撞效应会明显地改变其热泳特性,经典的Waldmann
纵观整个世界史,保卫大都城都是关系王朝或国家生死存亡的大事之一。今天被称为伊斯坦布尔的君士坦丁堡(以下简称"君城")曾是世界上最富有的城市之一,长久以来一直被认为是文
童年过后、老年之前,人跌倒的频率不再那么高。但一项仍在扩大规模的研究表明,人类进化出的最难以掌握的技能之———平衡能力正在逐渐减弱。现在,人们因跌倒而受伤或死亡的
本文提出了两种基于FPGA的动态可重构技术方案,一种是具有低成本、高灵活性和占用硬件资源少特点的适用于地面设备的可重构技术方案;另一种是具有高可靠性和抗单粒子翻转特点的适用于星上产品的可重构技术方案,这两种方案已经在多个产品设计中进行了成功应用。
从优质品种保护及稻田保护、实施粮藏于地以及藏于技的方针出发,立足桓仁山区稻作特点提出规模化种植、标准化生产、产业化经营等品质提升工程,通过文化品牌建设,提升桓仁县
为了解决目前高瓦斯煤层瓦斯抽放布孔密度大、单孔抽放影响范围小、抽放量少、钻机搬运频繁和工作效率低下等问题,采用高压组合水射流技术,优化设计前、后喷嘴以及转向器;在
审计是我在大学里就已明确了的职业规划,很有幸,毕业不久就加入了审计队伍。经过七年的学习和锻炼,我从一个忐忑陌生、茫然无措的新兵,成长为一个能够独当一面的审计人员。对
目的:研究蒙医"心赫依病"与cAMP、cGMP的相关性,探索最佳造模时间。方法:将16只家兔随机分为空白组和实验组两组。以蒙医学三根理论为指导,用苦涩味,轻、糙效饮食,控食,灌胃