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针对食品科学与工程专业应用型人才创新能力培养现状,依据专业特点重点论述了加强学生创新能力培养的措施,提出了只有在加强师资队伍建设、实行大学生导师制、推行现代教学模式、实验室开放、开展科技活动、改变考试模式等方面采取积极有效的方法,才能充分调动和发挥学生学习的积极性,在实践和工作中不断提高和完善自己的专业知识、操作技能,培养自己的创新能力.