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荷兰豆属豆科豌豆属，原产于地中海沿岸和亚洲中部，传入我国历史悠久，在全国各地均有栽培。依食用类型可分为粮用豆和菜用豆两大类。粮用豆主要作杂粮和绿肥，耐寒力强，能抵抗不良环境；菜用豆分为硬荚种和软荚种，前者食用种籽，后者食用嫩荚。目前尤溪县汤川乡推广种植的是从台湾省引进的小青荚型软荚菜用豌豆。该品种产量高、品质好，在国际蔬菜市场有较强的竞争力，近年来在我国大面积推广，商品豆大量销往国外，成为我国出口创汇的主要蔬菜品种之一。