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1原料选择选用新鲜良好、成熟适度、果胶含量多、肉质致密、坚韧、香味浓的果实.2原料处理选好的果实用清水充分洗涤,沥净水后去皮,削除果皮.然后用不锈钢刀将其纵切对半,果形大者可切4块.再挖尽果心、果柄和花萼,削除残留果皮.
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【摘 要】
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1原料选择选用新鲜良好、成熟适度、果胶含量多、肉质致密、坚韧、香味浓的果实.2原料处理选好的果实用清水充分洗涤,沥净水后去皮,削除果皮.然后用不锈钢刀将其纵切对半,果
【机 构】
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江苏东海县岗埠农场包庄特养场222344
【出 处】
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河北农业科技
【发表日期】
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2002年4期
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