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玉兰片是选用鲜嫩的毛竹笋（冬笋或春笋均可）作为原料，经过蒸煮、整理、烘干、熏硫等加工工序制作成的一种高级笋干。
玉兰片加工技术
【摘 要】
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玉兰片是选用鲜嫩的毛竹笋（冬笋或春笋均可）作为原料，经过蒸煮、整理、烘干、熏硫等加工工序制作成的一种高级笋干。
【机 构】
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河北省衡水科技学校
【出 处】
：
农家科技
【发表日期】
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2006年4期
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