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白酒固形物超标会使白酒出现失光、浑浊及沉淀的现象,影响产品质量.本文分析了影响白酒固形物的因素并探讨了防止措施.
影响白酒固形物的因素及防止措施
【摘 要】
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白酒固形物超标会使白酒出现失光、浑浊及沉淀的现象,影响产品质量.本文分析了影响白酒固形物的因素并探讨了防止措施.
【机 构】
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江苏食品职业技术学院
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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2004年1期
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