【摘 要】
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为增强对树莓果实采后病害防治的针对性,从采后贮藏期间自然发病的“泼鲁德”树莓果实中分离到1株真菌菌株079#.通过形态学观察以及rDNA ITS序列分析确定为桃吉尔霉(Gilberte
【机 构】
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北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程研究中心 北京市食品风味化学重点实验室 北京100048
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为增强对树莓果实采后病害防治的针对性,从采后贮藏期间自然发病的“泼鲁德”树莓果实中分离到1株真菌菌株079#.通过形态学观察以及rDNA ITS序列分析确定为桃吉尔霉(Gilbertellapersicaria).通过BiologFF MicroPlate分析桃吉尔霉对95种碳源的代谢指纹图谱,发现培养168 h时其最适碳源有蔗糖、D-核糖、阿拉伯糖、D-木糖、D-葡萄耱醛酸、γ-氨基丁酸、D-苹果酸,癸二酸、琥珀酰腰酸、D-山梨醇、木糖醇、N-乙酰-D-半乳糖胺、L-天冬氨酸、L-丙氨酸、L-谷氨酸等64种,而不可利用碳源主要有N-乙酰-D-葡萄糖胺、N-乙酰-β-D-甘露糖胺、核糖醇、D-阿拉伯糖醇、D-纤维二糖、环式糊精、D-果糖、L-海藻糖、D-半乳糖、D-半乳糖醛酸、龙胆二糖、葡糖醛酰胺、m-肌醇、麦芽糖、β-甲基-D-半乳糖苷、D-阿洛酮糖等19种.
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