【摘 要】
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目的 研究电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry, ICP-MS法)测定食品中铬、镍、铜、砷、镉、锡、锑、汞、铅9种重金属元素含量的质量控制方
【机 构】
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广州金域医学检验中心有限公司,广州,510330
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目的 研究电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry, ICP-MS法)测定食品中铬、镍、铜、砷、镉、锡、锑、汞、铅9种重金属元素含量的质量控制方法.方法 通过测定样品加标回收率, 用统计学方法求出相应技术指标, 制得多元素回收率质控图.结果 9种重金属元素的回收率均在上、下控制限之间, 代表此段时间测定过程受到控制, 该批数据可信; 但仍旧出现若干超过或低于警戒限的点.结论 9个质控图能直观有效地控制ICP-MS测定食品中的9种重金属元素分析质量, 确保结果准确可靠.
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