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摘 要 在动物科学和动物医学专业的教学改革中，以培养学生的实践能力、创新精神和适应社会需求为目标，通过专业课程整合、教学方法改革以及校内外实践实习基地建设等， 实现复合应用型专业技术人才培养体系的构建、创新与实践， 有效地提高2个专业的人才培养质量，得到社会各界的广泛认可。
关键词 动物科学 ；动物医学 ；复合应用型 ；人才培养
中图分类号 S8；G642
Abstract During the reform of teaching profession about animal science and veterinary science， we have cultivated practical ability， innovative spirit and the ability to adapt to social change through integrating professional courses， changing teaching methods and constructing training base. We have accomplished the construction， innovation and practice about multi-skill applied talents cultivation of animal science & veterinary science. The quality of two major students have been accepted widely.
Key words animal science ； veterinary science ； multi-skill application ； talents cultivation
海南省是中国最大的无规定动物疫病区，动物遗传资源丰富，包括文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹、五指山猪、海南猪（屯昌猪、临高猪、文昌猪和定安猪）和白莲鹅等16个畜禽品种与遗传资源[1]，以及蟒蛇、金钱龟和黄喉拟水龟等特种野生动物资源[2]。动物科学和动物医学专业正是基于热带畜牧业和热带特种经济动物养殖业的发展应运而生[3-4]。
动物科学和动物医学专业培养复合应用型专业人才，即培养具备畜牧兽医方面的基本理论、知识和技能，能在与畜牧兽医相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才[5]。该人才培养体系历经多年的改革、实践与探索，成效显著。对动物科学和动物医学专业人才培养方案、教学方法与手段、“双师型”师资队伍建设、校内外实践教学基地建设、以及教学管理与考核制度建设等进行了全面的改革、实践与创新，为复合应用型专业技术人才的培养提出了全新的思路。该成果获得了海南大学2014年度校级教学成果一等奖；同时在2014年，动物科学专业和动物医学专业进入全国首批卓越农林人才教育培养计划，表明这2个专业高层次人才培养进入新的阶段。
1 全面深化动物科学和动物医学专业教学内容和课程体系
根据2个专业的培养目标，参考其它院校畜牧兽医专业的教学内容，构建了“模块式课程体系”，课程设置见图1。通过课程重组，加强了不同学科与不同课程之间的交叉和融合，改变了原有教学计划划分过细、各门课程过分强调各自系列性和完整性的状况。加强了学生英语拓展教育、创新创业以及人文素质教育，加大了公选课和实践课教学的比例[5]。新的课程体系中实践课教学包括：社会实践、专业劳动、科研与技能训练、专业课程的实践教学与实习、临床诊疗实习和毕业实习等。在动物科学专业和动物医学专业的培养方案中，实践教学环节的比率逐年提高，在2013级的培养方案中分别占到总学分的17.2 %和16.8 %。
2 加强动物科学和动物医学专业实践教学基地建设
根据动物科学专业、动物医学专业的特点，结合海南特色畜牧业及热带特种经济动物养殖生产的需求，提出了“3+1”的人才培养模式，即3 a在学校内学习专业课程和进行校内教学基地实习，1 a在校外实践基地实习。在加强校内实践教学基地建设的同时， 不断开辟校外实践教学基地，充分发挥校企联合办学的优势， 建立了长期校企联合办学与共建关系[6]。每年派出学生到校外实践教学基地去锻炼，学习和参加生产。目前，该专业已建有校内养殖基地1个，龟鳖、蟒蛇、孔雀、野猪等校外特种养殖实践基地和规模化畜禽养殖基地多个（表1）。
3 积极探索本科生导师制，优化培养过程
当前，尽管本专业建立了多种校内实训平台，但学生一般都要到大学三年级甚至四年级以后才能进入论文指导老师的实验室开展相关研究，研究试验时间过紧，时有导致学生毕业论文因草率完成而出现质量欠佳的现象发生，有的甚至无法依据试验中的新发现开展探索性研究，影响了学生实践操作能力和创新能力的发展。为此，本专业在新生入学教育中，重点介绍本专业的特点、专业老师的特长、不同模块课程体系特点与差异等，加快学生对专业、专业老师和教学模块的认识；采用“双向选择”方式构建模块式教学和导师制培养相结合的人才培养新模式[7]。针对大学四年级学生要面临毕业论文试验、考研、考公务员和择业等的不同情况，结合专业老师的特长，采用“双向选择”的方式，落实每个教师5-6名学生。导师将全程跟踪，及时了解和解决学生在思想、学习、升学和就业等方面的困难；让学生有机会参与到教师的科研中，有效推动本科教育与科研和生产实际的有效衔接。
4 强化“双师型”师资队伍建设
在师资队伍建设上，除重视年龄结构和职称结构是否合理外，特别重视“双师型”教师的引进与培养。通过“引进来，送出去”培养和鼓励中青年教师到一线参加生产实践，还聘请行业内有一定规模和声誉单位的高级技术骨干承担相应的实践教学任务， 强化实践技能训练，增加实践知识。截至目前，本专业高级职称教师任课率为100 %。 5 强化实践教学方法与手段的改革
建立与实践教学相配套的教学计划与文件，强化学生实践参与意识，并进行实践教学条件保障体系建设。在实践教学环节，具有反映培养学生能力和进行能力训练的教材、实验讲义或指导书，有必需开设的经典性、验证性实验，也有设计性、综合性、研究性实验，将教学与科研、生产实践有机地结合起来；结合课程教学开展一些辅导、研讨、实验、设计、社会实践和第二课堂等活动。通过让学生直接参与到实践教学基地中去，进行项目承包经营，获得的效益归班级所有，这样既培养了学生的实践操作能力，又锻炼了学生生产经营与管理能力；其次，让学生参与到教师的科研项目中去，让其主持或参加其中的某些子项目，培养学生独立开展科研活动和直接参与科研活动的意识和能力。另外，实践教学必须要有与之相关的条件作保障，例如：实践教学基地、相关仪器设备、师资、内容、实验动物、实践教学环境、时间安排以及相关经费等。
6 进行教学考核方式的改革
建立常规考试与技能测试相结合的综合性考核制度。教学考核的重点是学生的基本知识、基本理论和基本技能。考试方法除笔试外， 还有口试、答辩、辩识、仪器设备操作和现场测试、技能操作等多种考试形式， 着重考核学生运用所学知识解决实际问题的能力。
7 加强校企产学研合作
通过加强校企产学研合作，创新合作机制，以合作共赢为目的，建立起较为稳定的合作关系。通过与海南金龟园实业有限公司、海南临高狄娜孔雀养殖基地、海南文昌东盛弘蟒蛇基地以及儋州正清源野猪养殖基地等特色养殖企业合作，聘请企业的专家或技术人员来校讲学或担任兼职教师，组织专业教师现场听课与观摩，或到相关单位参观学习、考察锻炼和顶岗挂职，以及与企业技术人员合作研究技术攻关课题，为培养“双师型”教师创造了更好的条件，保证了动物科学和动物医学本科专业的教学质量，办出了独有的教学特色。
通过上述人才培养体系的构建、创新与实践，项目组成员累计主持校级和省级教改项目11项，发表教改论文9篇，主编教材3本，参编7本；建设校级精品课程2门；以第一完成人出版译著3部；近几年承担国家级科研课题8项。2011年以来指导本科生优秀毕业论文9名，本科生作为第一作者和参与发表的科研论文9篇；动物科学和动物医学专业应届毕业生的就业率逐年提高，所培养的人才得到了用人单位和社会的广泛认可。
参考文献
[1] 肖 杰.海南省畜禽遗传资源志[M].海口：海南出版社，2011.
[2] 周 婷. 龟鳖分类图鉴[M]. 北京：中国农业出版社，2004.
[3] 林 苓. 海南省畜禽遗传资源状况·保护与开发利用研究[J]. 安徽农业科学，2013，41（16）：7 170-7 171，7 173.
[4] 罗 锐，张 彬，宋虎威. 海南畜牧业资源现状及发展研究[J]. 饲料博览，2012（2）：27-30.
[5] 海南大学教务处. 海南大学2013级本科培养方案（内部资料）. 2013：16-25.
[6] 杜 丽，于向春，杨雨辉，等. 综合性大学畜牧兽医专业人才培养的问题及对策[J]. 热带农业工程，2014，38（2）：64-66.
[7] 吴科榜，满初日噶. 动物科学专业实践性教学体系的改革与思考[J]. 海南大学学报（自然科学版），2010，28（1）：89-92.
关键词 动物科学 ；动物医学 ；复合应用型 ；人才培养
中图分类号 S8；G642
Abstract During the reform of teaching profession about animal science and veterinary science， we have cultivated practical ability， innovative spirit and the ability to adapt to social change through integrating professional courses， changing teaching methods and constructing training base. We have accomplished the construction， innovation and practice about multi-skill applied talents cultivation of animal science & veterinary science. The quality of two major students have been accepted widely.
Key words animal science ； veterinary science ； multi-skill application ； talents cultivation
海南省是中国最大的无规定动物疫病区，动物遗传资源丰富，包括文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹、五指山猪、海南猪（屯昌猪、临高猪、文昌猪和定安猪）和白莲鹅等16个畜禽品种与遗传资源[1]，以及蟒蛇、金钱龟和黄喉拟水龟等特种野生动物资源[2]。动物科学和动物医学专业正是基于热带畜牧业和热带特种经济动物养殖业的发展应运而生[3-4]。
动物科学和动物医学专业培养复合应用型专业人才，即培养具备畜牧兽医方面的基本理论、知识和技能，能在与畜牧兽医相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才[5]。该人才培养体系历经多年的改革、实践与探索，成效显著。对动物科学和动物医学专业人才培养方案、教学方法与手段、“双师型”师资队伍建设、校内外实践教学基地建设、以及教学管理与考核制度建设等进行了全面的改革、实践与创新，为复合应用型专业技术人才的培养提出了全新的思路。该成果获得了海南大学2014年度校级教学成果一等奖；同时在2014年，动物科学专业和动物医学专业进入全国首批卓越农林人才教育培养计划，表明这2个专业高层次人才培养进入新的阶段。
1 全面深化动物科学和动物医学专业教学内容和课程体系
根据2个专业的培养目标，参考其它院校畜牧兽医专业的教学内容，构建了“模块式课程体系”，课程设置见图1。通过课程重组，加强了不同学科与不同课程之间的交叉和融合，改变了原有教学计划划分过细、各门课程过分强调各自系列性和完整性的状况。加强了学生英语拓展教育、创新创业以及人文素质教育，加大了公选课和实践课教学的比例[5]。新的课程体系中实践课教学包括：社会实践、专业劳动、科研与技能训练、专业课程的实践教学与实习、临床诊疗实习和毕业实习等。在动物科学专业和动物医学专业的培养方案中，实践教学环节的比率逐年提高，在2013级的培养方案中分别占到总学分的17.2 %和16.8 %。
2 加强动物科学和动物医学专业实践教学基地建设
根据动物科学专业、动物医学专业的特点，结合海南特色畜牧业及热带特种经济动物养殖生产的需求，提出了“3+1”的人才培养模式，即3 a在学校内学习专业课程和进行校内教学基地实习，1 a在校外实践基地实习。在加强校内实践教学基地建设的同时， 不断开辟校外实践教学基地，充分发挥校企联合办学的优势， 建立了长期校企联合办学与共建关系[6]。每年派出学生到校外实践教学基地去锻炼，学习和参加生产。目前，该专业已建有校内养殖基地1个，龟鳖、蟒蛇、孔雀、野猪等校外特种养殖实践基地和规模化畜禽养殖基地多个（表1）。
3 积极探索本科生导师制，优化培养过程
当前，尽管本专业建立了多种校内实训平台，但学生一般都要到大学三年级甚至四年级以后才能进入论文指导老师的实验室开展相关研究，研究试验时间过紧，时有导致学生毕业论文因草率完成而出现质量欠佳的现象发生，有的甚至无法依据试验中的新发现开展探索性研究，影响了学生实践操作能力和创新能力的发展。为此，本专业在新生入学教育中，重点介绍本专业的特点、专业老师的特长、不同模块课程体系特点与差异等，加快学生对专业、专业老师和教学模块的认识；采用“双向选择”方式构建模块式教学和导师制培养相结合的人才培养新模式[7]。针对大学四年级学生要面临毕业论文试验、考研、考公务员和择业等的不同情况，结合专业老师的特长，采用“双向选择”的方式，落实每个教师5-6名学生。导师将全程跟踪，及时了解和解决学生在思想、学习、升学和就业等方面的困难；让学生有机会参与到教师的科研中，有效推动本科教育与科研和生产实际的有效衔接。
4 强化“双师型”师资队伍建设
在师资队伍建设上，除重视年龄结构和职称结构是否合理外，特别重视“双师型”教师的引进与培养。通过“引进来，送出去”培养和鼓励中青年教师到一线参加生产实践，还聘请行业内有一定规模和声誉单位的高级技术骨干承担相应的实践教学任务， 强化实践技能训练，增加实践知识。截至目前，本专业高级职称教师任课率为100 %。 5 强化实践教学方法与手段的改革
建立与实践教学相配套的教学计划与文件，强化学生实践参与意识，并进行实践教学条件保障体系建设。在实践教学环节，具有反映培养学生能力和进行能力训练的教材、实验讲义或指导书，有必需开设的经典性、验证性实验，也有设计性、综合性、研究性实验，将教学与科研、生产实践有机地结合起来；结合课程教学开展一些辅导、研讨、实验、设计、社会实践和第二课堂等活动。通过让学生直接参与到实践教学基地中去，进行项目承包经营，获得的效益归班级所有，这样既培养了学生的实践操作能力，又锻炼了学生生产经营与管理能力；其次，让学生参与到教师的科研项目中去，让其主持或参加其中的某些子项目，培养学生独立开展科研活动和直接参与科研活动的意识和能力。另外，实践教学必须要有与之相关的条件作保障，例如：实践教学基地、相关仪器设备、师资、内容、实验动物、实践教学环境、时间安排以及相关经费等。
6 进行教学考核方式的改革
建立常规考试与技能测试相结合的综合性考核制度。教学考核的重点是学生的基本知识、基本理论和基本技能。考试方法除笔试外， 还有口试、答辩、辩识、仪器设备操作和现场测试、技能操作等多种考试形式， 着重考核学生运用所学知识解决实际问题的能力。
7 加强校企产学研合作
通过加强校企产学研合作，创新合作机制，以合作共赢为目的，建立起较为稳定的合作关系。通过与海南金龟园实业有限公司、海南临高狄娜孔雀养殖基地、海南文昌东盛弘蟒蛇基地以及儋州正清源野猪养殖基地等特色养殖企业合作，聘请企业的专家或技术人员来校讲学或担任兼职教师，组织专业教师现场听课与观摩，或到相关单位参观学习、考察锻炼和顶岗挂职，以及与企业技术人员合作研究技术攻关课题，为培养“双师型”教师创造了更好的条件，保证了动物科学和动物医学本科专业的教学质量，办出了独有的教学特色。
通过上述人才培养体系的构建、创新与实践，项目组成员累计主持校级和省级教改项目11项，发表教改论文9篇，主编教材3本，参编7本；建设校级精品课程2门；以第一完成人出版译著3部；近几年承担国家级科研课题8项。2011年以来指导本科生优秀毕业论文9名，本科生作为第一作者和参与发表的科研论文9篇；动物科学和动物医学专业应届毕业生的就业率逐年提高，所培养的人才得到了用人单位和社会的广泛认可。
参考文献
[1] 肖 杰.海南省畜禽遗传资源志[M].海口：海南出版社，2011.
[2] 周 婷. 龟鳖分类图鉴[M]. 北京：中国农业出版社，2004.
[3] 林 苓. 海南省畜禽遗传资源状况·保护与开发利用研究[J]. 安徽农业科学，2013，41（16）：7 170-7 171，7 173.
[4] 罗 锐，张 彬，宋虎威. 海南畜牧业资源现状及发展研究[J]. 饲料博览，2012（2）：27-30.
[5] 海南大学教务处. 海南大学2013级本科培养方案（内部资料）. 2013：16-25.
[6] 杜 丽，于向春，杨雨辉，等. 综合性大学畜牧兽医专业人才培养的问题及对策[J]. 热带农业工程，2014，38（2）：64-66.
[7] 吴科榜，满初日噶. 动物科学专业实践性教学体系的改革与思考[J]. 海南大学学报（自然科学版），2010，28（1）：89-92.