【摘 要】
：
以高丛、矮丛、兔眼蓝莓为研究对象,比较了其总酚、花色苷、原花色素、单体酚以及抗氧化力差异。超高效液相色谱检测结果表明,绿原酸为3种蓝莓中含量最多的酚酸;表没食子儿茶
【机 构】
：
工业生物技术教育部重点实验室、食品科学与技术国家重点实验室、江南大学生物工程学院酿酒微生物与酶技术研究室,苏州禾木田蓝莓果园
论文部分内容阅读
以高丛、矮丛、兔眼蓝莓为研究对象,比较了其总酚、花色苷、原花色素、单体酚以及抗氧化力差异。超高效液相色谱检测结果表明,绿原酸为3种蓝莓中含量最多的酚酸;表没食子儿茶素是高丛蓝莓和兔眼蓝莓含量最丰富的黄烷醇,表儿茶素没食酸酯则是矮丛蓝莓含量最高的黄烷醇;在3种蓝莓中含量最高的黄酮醇均为芦丁;矮丛蓝莓单体酚总量显著高于高丛蓝莓和兔眼蓝莓。抗氧化分析结果则表明,无论从DPPH、ABTS还是FRAP测定结果来看,矮丛蓝莓均具有最强的抗氧化能力。相关性分析结果表明,3种蓝莓总酚、总花色苷和原花色素含量均与抗氧化能力
其他文献
小伤口的处理并不难,然而处理不当就很容易留下伤疤,更严重的还会因此交叉感染,导致感冒发烧。因此,伤口虽小,也要认真对待。在日常生活中,容易出现一些错误的伤口处理行为。
本实验通过体外和体内实验,旨在探讨海南霉素和半胱胺这两种饲料添加剂对山羊消化代谢、生长以及肉品质的影响及其可能的作用机制。一、海南霉素对山羊瘤胃消化代谢的影响1.
介绍了国内核电工程混凝土管理模式现状,分析了华龙一号核电工程混凝土实行甲供与乙供管理模式的优缺点,结合华龙一号核电工程混凝土需求量大的自身特点,文章重点从经济性方
九世班禅在1923年11月起离开西藏到内地活动,此后4年间北京民国政府"优礼"接待、加赐封号,力图维护国家统一。蒙藏院、内务部等部门在经费、制度、礼仪上做好各项工作,努力显
信息化是社会发展的趋势,陶瓷艺术是一门古老的传统艺术。陶艺课程的信息化有助于陶瓷教育发展,陶艺课程需要合理有效地与信息化手段相结合,从而帮助学生更好地学习陶艺。本
修正条件/判定覆盖(MC/DC)是软件测试方法之一。文中通过介绍MC/DC这种测试方法推导出一个关于任意一个布尔表达式其测试集个数的问题的结论。首先从介绍这种测试方法的定义
谦斋堂医学讲稿是我国著名中医学家秦伯未所著，书中收集了秦氏的中医讲稿12篇，其中专门疾病论述4讲，分类性疾病论述2篇，病机认识、治疗原则、用药等论述6篇。该书语言简洁，理论讲
目的探讨治疗产程中宫颈水肿的最佳有效方法，从而缩短产程，降低剖宫产率，减少对母婴的不良影响。方法70例宫颈水肿的产妇应用2％的利多卡因10ml加阿托品0．5mg直接在宫颈水肿部位点
对光与物质相互作用的理解以及实现对光及电磁波的操控,一直是人们所追求的目标,也是科技领域至关重要的研究课题。近年来,随着纳米技术的不断发展和进步,人们可以制备出具有
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield