【摘 要】
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近年来，世界食品市场发生了一系列重大变化，人造食品、昆虫食品将成为重要的发展趋势。 人造食品 在美国、日本、英国等国家迅速发展。美国人造食品年销售额达 23亿美元，其
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近年来，世界食品市场发生了一系列重大变化，人造食品、昆虫食品将成为重要的发展趋势。 人造食品 在美国、日本、英国等国家迅速发展。美国人造食品年销售额达 23亿美元，其中人造肉年产 45万 t，占肉类产品总量的 20％左右。日本用猪皮做原料，研制成“人造海蜇皮”，其外
In recent years, a series of major changes have taken place in the world food market. Artificial foods and insect foods will become important trends. Artificial foods have developed rapidly in countries such as the United States, Japan, and the United Kingdom. The annual sales of artificial foods in the United States amount to US$2.3 billion, of which annual output of artificial meat is 450,000 tons, accounting for about 20% of the total amount of meat products. Japan uses pigskin as a raw material and develops it into a “artificial jellyfish.”
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