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本文对"过热蒸汽处理器"自制设备在食品加工与贮藏实验中应用进行了探索。分析表明,通过此项工作的进行,可供学生进行农产品过热蒸汽加工处理的理论研究、应用实验或创新实验。这样学生学习兴趣会有很大提高,可充分发挥自己的想象力,锻炼创新能力。
“过热蒸汽处理器”自制设备在食品加工与贮藏实验中应用探讨
【摘 要】
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本文对"过热蒸汽处理器"自制设备在食品加工与贮藏实验中应用进行了探索。分析表明,通过此项工作的进行,可供学生进行农产品过热蒸汽加工处理的理论研究、应用实验或创新实验
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院
【出 处】
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广西大学学报(哲学社会科学版)
【发表日期】
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2009年S1期
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