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全球的猪肉产量已经连续多年表现出良好的增长率。美国的《国际猪业（Pig International）》杂志报道称，2015年全球的猪肉生产量将超过1．19亿吨，这将是一个新纪录。而2014年全球的猪肉产量是1．17亿吨，2013年的产量是1．15亿吨。1最新预测根据经济合作与发展组织（OECD）和联合国粮农组织（FAO）1995--2015年报告的数据，《国际猪必杂志预测，到2025年全球的猪肉产量将达1．3亿吨。