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以豆甾醇为原料,采用Pd/C为催化剂,通过单因素实验、正交实验探讨了β-谷甾烷醇的制备工艺条件.确定最佳反应条件为：反应温度82℃,反应时间8 h,原料配比（异丙醇∶豆甾醇,摩尔比）80∶1,Pd/C催化剂用量0.16%（以Pd计）.在最佳反应条件下,β-谷甾烷醇摩尔转化率94.80%.
β-谷甾烷醇的制备工艺
【摘 要】
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以豆甾醇为原料,采用Pd/C为催化剂,通过单因素实验、正交实验探讨了β-谷甾烷醇的制备工艺条件.确定最佳反应条件为：反应温度82℃,反应时间8 h,原料配比（异丙醇∶豆甾醇,摩尔比
【机 构】
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江南大学食品学院,江苏省原子医学研究所
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2006年4期
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