【摘 要】
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采用实验室分离的一株高产γ-聚谷氨酸枯草芽孢杆菌(T1B)通过响应面法筛选优化高产γ-PGA菌株冻干保护剂配方。通过单因素试验,确定脱脂奶10%(质量分数,下同)、蔗糖10%、麦芽
【机 构】
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武汉工程大学环境生态与生物工程学院
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采用实验室分离的一株高产γ-聚谷氨酸枯草芽孢杆菌(T1B)通过响应面法筛选优化高产γ-PGA菌株冻干保护剂配方。通过单因素试验,确定脱脂奶10%(质量分数,下同)、蔗糖10%、麦芽糖10%为T1B菌株冻干保护剂最优单因素。然后以细胞存活率为响应值确定了T1B菌株复合冻干保护剂的最优配方为:脱脂奶粉浓度为7.39%,蔗糖浓度为9.60%,麦芽糖浓度为10.71%。优化后的冻干保护剂在冻干过程中对于T1B菌体保护效果显著,菌体存活率的理论值最大为83.8%。并确定菌体最佳离心条件为7000 r/min 5 m
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