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“无名子”快餐:兴衰岂无凭
“无名子”快餐:兴衰岂无凭
来源 :工厂管理 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cyuaxl
【摘 要】
:
<正> 过去的几年间,厦门的繁华地 段陆续出现了一些引人注目 的以“清粥小菜”为诉求点的“蓝与白”、“龙门客栈”等中式快餐连锁店,“无名子”是其中的一个典型。 1998年,
【作 者】
:
黄迪祺
【出 处】
:
工厂管理
【发表日期】
:
2003年10期
【关键词】
:
“无名子”快餐
营业模式
餐厅布局
经营管理
营销定位
产品质量
店堂服务
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<正> 过去的几年间,厦门的繁华地 段陆续出现了一些引人注目 的以“清粥小菜”为诉求点的“蓝与白”、“龙门客栈”等中式快餐连锁店,“无名子”是其中的一个典型。 1998年,台湾的家族企业“可利亚”火锅店来到厦门,在厦门创办了第一家“无名子”中式快餐店,此后短短一
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