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大蒜的加工方法
大蒜的加工方法
来源 :农家之友 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hhuzw
【摘 要】
:
大蒜是人们喜爱的一种香料类蔬菜,它含有多种营养成份。大蒜还是一种药用植物,大蒜素能杀灭某些细菌,可治疗肠炎、痢疾与高血压等疾病。下面介绍大蒜的两种加工方法。一、盐
【作 者】
:
玉林
【出 处】
:
农家之友
【发表日期】
:
1994年4期
【关键词】
:
加工方法
糖醋大蒜
药用植物
营养成份
大蒜素
高血压
蒜头
盐渍
香料
肠炎
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大蒜是人们喜爱的一种香料类蔬菜,它含有多种营养成份。大蒜还是一种药用植物,大蒜素能杀灭某些细菌,可治疗肠炎、痢疾与高血压等疾病。下面介绍大蒜的两种加工方法。一、盐渍咸大蒜头。宜在蒜苗拔取后5—7天进行。大蒜采收后,首先削尽根须,
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