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近年来，我国的畜牧业经济发展迅速，为满足社会的发展需求，畜牧业经济的类型呈现多元化的特点，动物的养殖数量在大大增加，为人们提供了丰富的美食资源与营养元素。由于食品安全问题的日益突出，食品中毒的案例层出不穷，使得人们对市场中的动物食品产生产生恐惧，使得消费额度逐渐下降。对动物的检疫工作不到位，检疫力度不足，成为导致食品安全问题的一项重要因素。基于此，就动物检疫工作存在问题及改进措施进行分析与探究。