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期刊论文
食用油烟DNA交联作用的实验研究
食用油烟DNA交联作用的实验研究
来源 :中国公共卫生学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangtie123
【摘 要】
:
采用溴化乙锭荧光法测定食用油烟颗粒物对小牛胸腺DNA的交联生成作用。结果:菜油和豆油两种油烟颗粒的提取物对小牛胸腺DNA均具有交联生成作用,两种油烟颗粒物与小牛胸腺DNA交联率间存在
【作 者】
:
李铭
【机 构】
:
济南铁路局兖州铁路卫生防疫站
【出 处】
:
中国公共卫生学报
【发表日期】
:
1998年3期
【关键词】
:
食用油烟
油烟
DNA交联
实验
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采用溴化乙锭荧光法测定食用油烟颗粒物对小牛胸腺DNA的交联生成作用。结果:菜油和豆油两种油烟颗粒的提取物对小牛胸腺DNA均具有交联生成作用,两种油烟颗粒物与小牛胸腺DNA交联率间存在剂量-反应关系。
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