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虾仁菜清淡爽口,一直都深受食客的欢迎。不过虾仁又有海虾仁和淡水虾仁之分,而淡水虾仁中又以太湖白虾仁为极品。笔者事厨多年,在烹制太湖白虾仁菜肴方
太湖白虾仁烹调心得
【摘 要】
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虾仁菜清淡爽口,一直都深受食客的欢迎。不过虾仁又有海虾仁和淡水虾仁之分,而淡水虾仁中又以太湖白虾仁为极品。笔者事厨多年,在烹制太湖白虾仁菜肴方
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2009年10期
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