【摘 要】
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金姜花,学名:Hedychium gardnerianum,为姜科姜花属(Hedychium)多年生草本植物.原产于美国,近年引入广州.在崇尚绿色、回归自然的今天,食花成了人们时尚的消费,色香俱全的花
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金姜花,学名:Hedychium gardnerianum,为姜科姜花属(Hedychium)多年生草本植物.原产于美国,近年引入广州.在崇尚绿色、回归自然的今天,食花成了人们时尚的消费,色香俱全的花卉食品颇受消费者欢迎.金姜花集食用与观赏于一体,外形美观独特,色彩鲜艳,口感脆嫩爽滑,食后齿颊留香.金姜花作为食用花卉未见报道,笔者通过对其引种试验、营养成分的分析及种苗繁育技术的研究,为金姜花的开发利用提供依据.
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