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功能性低聚糖是一种重要的健康食品配料具有热量低,活化和促进肠内双歧杆菌生长,改善人体肠胃功能等作用.被广泛用于食品、医药、保健品、啤酒及白酒等诸多领域,开发应用前景广阔.
功能性低聚糖的开发与应用前景
【摘 要】
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功能性低聚糖是一种重要的健康食品配料具有热量低,活化和促进肠内双歧杆菌生长,改善人体肠胃功能等作用.被广泛用于食品、医药、保健品、啤酒及白酒等诸多领域,开发应用前景
【机 构】
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浙江贸易学校
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
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