【摘 要】
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甘春20号与永良4号均为甘肃河西及沿黄灌区大面积推广种植的优质春小麦品种,二者品质差异较大.甘春20号含有高分子量麦谷蛋白1、7＋8、5＋10亚基,永良4号含有1、17＋18、5＋10亚基,二
【机 构】
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云南农业大学农学与生物技术学院,甘肃农业大学农学院
【基金项目】
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甘肃省自然基金项目暨中青年科技基金项目：甘肃小麦籽粒特异性贮藏蛋白亚基筛选及遗传研究（ZS021-A25-045-N）,云南省自然科学基金项目：小麦籽粒特异性贮藏蛋白亚基的分子标记（2004C0004R）.
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甘春20号与永良4号均为甘肃河西及沿黄灌区大面积推广种植的优质春小麦品种,二者品质差异较大.甘春20号含有高分子量麦谷蛋白1、7＋8、5＋10亚基,永良4号含有1、17＋18、5＋10亚基,二者的差异仅在于Glu-B1位点的高分子量麦谷蛋白亚基不同.用甘春20号和永良4号分别按正、反交组合进行杂交,在杂种F3代,选择只有7＋8亚基和17＋18亚基差异的单株,在相同遗传背景下,研究二者对面团流变学特性的影响.结果表明,对于最大压力、变形功、P/L比值等指标,高分子量麦谷蛋白7＋8亚基的贡献比17＋18亚基大
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