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猴腿即猴腿菜[Athyrium muhidentatum（Dol．）China]，又名多齿蹄盖蕨，俗名绿茎菜、紫菜，广泛分布于中国东北各地，小兴安岭、长白山盛产，华北、朝鲜、日本也有分布。本种是东北地区最常见的蕨类植物之一，生于杂木林中或针阔混交林中及林缘的湿润处、沟边河岸草地。因其看上去像长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名。食用部分为拳曲未展的嫩茎叶。