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“您看，我这猪舍过道里都撒了一层厚厚的石灰，保障了消毒效果……”13前，笔者来到宁乡县枫木桥乡养猪户老刘家指导生产，老刘带我参观了他的猪场。“干石灰撒地，不能产生消毒效果……”我仔细对老刘进行解释。生石灰（ca0）为白色干燥块状物质，是石灰石（CaCO2）经高温煅烧而成的，生石灰吸收水分能变成熟石灰[ca（OH）2]，熟石灰加水可配制成石灰乳剂，熟石灰在水中放出氢氧根离子（OH-）．只有放出氢氧根离子，才能使病原微生物的蛋白质变性而起到消毒作用。