【摘 要】
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一、漫谈“蛋糕兵团” 乍听到“蛋糕兵团”的这个名词，总会让从事烘焙业的朋友感到疑惑，“蛋糕兵团”是什么？究竟它与传统的饼屋经营手法相比，在销售蛋糕方式Ｌ，在经营理念上，有多大
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一、漫谈“蛋糕兵团” 乍听到“蛋糕兵团”的这个名词，总会让从事烘焙业的朋友感到疑惑，“蛋糕兵团”是什么？究竟它与传统的饼屋经营手法相比，在销售蛋糕方式Ｌ，在经营理念上，有多大差异呢？本人认为，化被动为主动来争取市场，积极扩展店家蛋糕在本地商圈内外的占有率，
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