【摘 要】
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随着人类社会的不断建设与发展,饮食行为在文化与文明程度上展现出不断提升的趋势,由起初停留在生存层面的野蛮行为逐渐上升为具有文化特征的社会行为。饮食文化在国家法制化
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随着人类社会的不断建设与发展,饮食行为在文化与文明程度上展现出不断提升的趋势,由起初停留在生存层面的野蛮行为逐渐上升为具有文化特征的社会行为。饮食文化在国家法制化、文明化、伦理化、养生化的逐步变化中进行着饮食行为的优化,从原始单一的本能需求演变为人类精神与文明需求的相洽融合。本文从伦理学的视域进行饮食文化的梳理与研究,从环境维度出发,全面探讨饮食伦理文明,尝试建立中外饮食文化架构,促进民众能够养成良好的饮食习惯。设计合理的饮食方式面对未来的社会发展环境,并为饮食文化的价值指引提供可能性,以伦理学视域跨界食
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