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食品卫生监测是当前食品卫生工作的一项重要内容,食品卫生质量直接关系到广大消费者的身体健康。故而根据监测结果掌握各类食品的卫生状况,可及时发现、解决存在的食品卫生质量隐患,加强重点监督,提高卫生质量,保障消费者利益。材料与方法1．资料来源:我区1992~1996年各类食品送检和抽检监测数据和部分80年代监测数据。2．方法和标准:对数据进行分析、归类,各