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用 7 个中间季节的米饭变化( 4 indica 和 3 装饰用的梨树亚种)和 3 个早季节 indica 变化做的基于大米的薄片在早、迟了的季节生产了两个为他们的主要物理化学的人物被学习，包括水分活性，电影厚度，体积密度( BD )，灰，还原糖( RS )，蛋白质， phytic 酸，淀粉，直链淀粉，和快速的 visco 分析器( RVA )粘性侧面。重要品种的效果被作出对有利的裁决所有这些参数(P【0.05 或 0.01 ) 除了淀粉。强壮的变化×季节相互作用被观察，但是季节的效果不太显著