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期刊论文
嫩绿芦笋加工增值
嫩绿芦笋加工增值
来源 :河南科技:乡村版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:codeandme
【摘 要】
:
嫩绿芦笋水份含量高,易失水老化,给鲜销带来麻烦,因此,只有对其进行加工保鲜,才能保证质量。具体加工保鲜技术:
【作 者】
:
张洪路
李强
【机 构】
:
江苏省滨海县三中港开发区食品总厂224500
【出 处】
:
河南科技:乡村版
【发表日期】
:
2004年5期
【关键词】
:
嫩绿芦笋
加工技术
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嫩绿芦笋水份含量高,易失水老化,给鲜销带来麻烦,因此,只有对其进行加工保鲜,才能保证质量。具体加工保鲜技术:
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