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嫩绿芦笋水份含量高，易失水老化，给鲜销带来麻烦，因此，只有对其进行加工保鲜，才能保证质量。具体加工保鲜技术：
嫩绿芦笋加工增值
【摘 要】
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嫩绿芦笋水份含量高，易失水老化，给鲜销带来麻烦，因此，只有对其进行加工保鲜，才能保证质量。具体加工保鲜技术：
【机 构】
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江苏省滨海县三中港开发区食品总厂224500
【出 处】
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河南科技：乡村版
【发表日期】
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2004年5期
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