一个人只要愿做一餐饭菜，不论是为自己还是为家人，我都觉得他都是怀着未来的，一个怀着未来的人才能幸福。为什么这么说呢？因为亲手做饭这个过程，是有仪式感的，捡起一切琐碎，放下一切宏大，平心静气埋首躬身，用珍惜的态度对待平常之物，度过平常时光，最后还需要一些想象力，加之对火候的把握，调制出可口的味道。治大国，若烹小鲜，何况个人的生活与修为？
　　现在的人们不担心没得吃，饭否、百度外卖、饿了吗……只要在手机上点几下，什么都搞定了，不过，便利的餐食总是带着敷衍的味道，那种口味是没有记忆的，或者说唤不起你的记忆。其实吃饭何其简单，如果只是为了果腹。也有不少人在便当吃腻后，呼朋唤友撮一顿大的，现在城市里面的餐馆，多过米铺和诊所，的确，这样的聚餐，还带着心理诊所的味道，无论口味气氛，胜过外卖。但是，如果人天天大餐，依然会反胃，且不说支付能力，即便变换各种口味，都抵不过一种味道——家的味道。
　　自己亲手做的饭菜，为自己为家人为朋友，当然是最有心的动手的创造。
　　一位天资不凡的厨师，写了—本菜谱，这也不算什么特别值得推荐的，菜谱随处可得，不过《总有一顿饭值得你亲力而为》的作者梁子庚并不是为着炫技而著书的，这是他为没有什么烹饪基础的人写的书。梁子庚的有趣可能在于他本身包容了各异的文化，出生在香港，13岁移民新加坡，26岁出任新加坡六星级四季酒店中餐厅行政总厨，之后脱离酒店体系来到中国开创自己的餐饮事业。不过，虽然经历多个文化有差异的地区，他基本都生活在华人的世界，因此菜式设计忠于中餐的传统，他本人也并不欣赏FUSION的概念，某地某些食材才能做出某种味道。
　　在这本书中作者按照食客情景向掌勺的人，推荐了六个场合的食谱搭配，包括为自己、爱人、家人、合作伙伴、闺蜜、朋友聚餐，每个场景搭配的菜式六到十二个不等，烹饪方法大多数都比较简单，不过有些材料的准备可能要花费一些时间。说到食材，我个人的感受是，这是一顿饭全部精彩的开始，也是你下厨乐趣中最欢畅的部分，因为关于这顿饭的想象是从这时开始调动的。
　　这本书好玩的地方不止在于可以拿着里面的菜式制作和搭配，炮制自己的美食，关键还在于这位先生的温情与感悟，比如他说—人份的烹饪过程，是一种修行，与食材与想象力对接的过程，没有一点的孤独；比如为爱人下厨，那是一种特别的仪式，整个过程连同那顿饭菜的味道，都深植记忆。我总是想起小时候父亲做馒头的情景，他发面、揉面时我们在旁边叽叽喳喳的，当一笼馒头目出热腾腾的麦香味时，我们的双脚已经无法离开灶台，出锅时不顾烫手抓了就放进嘴里面……那个味道我永远记得，成为有关父亲的记忆中无法忘却的部分。
　　嗅觉与味觉都是非常古老的，它们连接的情感部分尤其悠远、深厚。不要忘记用你的双手，去打通这个连接。