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红凤菜〔Gynura bicolor （ Willd.） DC.〕为菊科（ Compositae）菊三七属（ Gynura Cass.）植物，又名观音苋和补血菜等。红凤菜是传统山野菜，营养丰富，在东亚一些国家（如中国和日本）常用于制作蔬菜沙拉和天麸罗等供食用；而且在中国南方的部分地区还将其作为治疗糖尿病的草药[1]。据记载[2]，红凤菜全草可入药，味甘、辛，性凉，具有凉血止血、清热消肿的功效；内服治咳血、血崩、痛经、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑和阿米巴痢疾；外用治创伤出血、溃疡久不收口、疗疮痈疖和甲沟炎