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目的：了解桂林市零售食品中沙门菌的污染状况及其趋势。方法：采集桂林市市内农贸市场和超市等食品销售点5类食品样品共405份，按《食品卫生微生物学检验方法沙门氏菌检验方法》检验。结果：5类食品的405份样品共检出沙门菌31株，检出率为7．7％。生肉类食品检出率最高，达21．5％。5类食品检出率差异有统计学意义（P〈0．01）。结论：桂林市零售食品沙门菌污染较严重，尤其是生肉类食品，应引起有关部门的重视。