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煮牛奶时不要加糖
煮牛奶时不要加糖
来源 :农村科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lvxiaoyongheyan
【摘 要】
:
有人在煮牛奶时,为使糖化得快,常常把牛奶和糖一起煮,这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下,会生成一种有毒物质一果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收,还
【出 处】
:
农村科技
【发表日期】
:
2000年5期
【关键词】
:
消化吸收
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有人在煮牛奶时,为使糖化得快,常常把牛奶和糖一起煮,这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下,会生成一种有毒物质一果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收,还会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶,最好等牛奶煮开后再放糖。
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