论文部分内容阅读
采用乌氏黏度计测定不同pH条件下牛血清白蛋白（BSA）的黏度，运用Wolf方程描述BSA的黏度变化行为．详细讨论了不同pH条件下BSA的特性黏数（intrinsic viscosity’[η]）与其构象的关系，并分析了BSA比特性黏数（specificintrinsic viscosity，{目}）的组成变化．研究结果表明，采用这种新型的黏度法研究球状蛋白质的构象或溶液性质是科学、可行的．