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急性重症胰腺炎(severe acute pancreatitis,SAP)是一种可伴有全身多脏器功能障碍的疾病。SAP时,机体发生以蛋白质分解、糖原异生和脂肪动员增强为特征的超高代谢反应,使患者营养储备迅速耗竭,出现严重营养不良,导致机体防御免疫能力降低,感染概率升高。若不能及时提供合理的营养治疗,可进一步致使并发症增多,死亡率增高。因此.营养支持是治疗急性重症胰腺炎的重要措施之一。临床上关于急性胰腺炎营养支持的运用一直存在争议,近几年研究的热点问题是肠内营养(enteral nutrition,EN)