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<正>新书《食品添加剂手册第四版》,最近已由化学工业出版社出版发行。该书由上海市食品工业研究所原所长、本刊编委凌关庭教授主编。全书283万字。《食品添加剂手册》第四版作了全新的改变,主要表现为以下四大特点:
《食品添加剂手册第四版》新书出版
【摘 要】
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<正>新书《食品添加剂手册第四版》,最近已由化学工业出版社出版发行。该书由上海市食品工业研究所原所长、本刊编委凌关庭教授主编。全书283万字。《食品添加剂手册》第四版
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2013年05期
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