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丁酰胆碱酯酶(butyrylcholinesterase,BChE,EC 3.1.1.8)属于α/β折叠水解酶家族,是乙酰胆碱酯酶(acetylchonesterase,AChE,EC 3.1.1.7)的姊妹酶,与AChE具有相似的结构和性质.AChE主要分布于神经系统和神经肌肉接头处,BChE则广泛分布于脊椎动物各组织中,但其在机体内的生理功能仍未被人们完全了解.