【摘 要】
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1问题的提出啤酒生产的主要原料是麦芽和大米,在生产过程中麦芽和大米经粉碎后,在一定温度作用下,将其不溶性高分子物质分解成可溶性物质浸出后,制成麦芽质,剩余部分则成为啤
【机 构】
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河南省平顶山市环境监测中心站,河南省城建高等专科学校
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1问题的提出啤酒生产的主要原料是麦芽和大米,在生产过程中麦芽和大米经粉碎后,在一定温度作用下,将其不溶性高分子物质分解成可溶性物质浸出后,制成麦芽质,剩余部分则成为啤酒糟,另外在发酵工段还产生酵母泥,由于产生量大,就地晾晒不仅需要建设大面积的晾晒场,同时还会对环境造成污染,即使随时卖出在经济上也不合算,同时对资源也是一种浪费.
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