试论饮食结构与心脑血管疾病的关系

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<正> 随着社会生活水平的提高和工作节奏的加快,心脑血管病已成为人类健康和长寿的“第一杀手”。世界卫生组织(WHO)根据联合国的统计所公布的世界人口残废情况,宣布全世界每年死于心脑血管疾病的人数为1300万人。从中国目前情况来看,心脑血管病死亡人数占总死亡人数的40.72%,因此我们国家已经把防治心脑血管病工作做为今后整个卫生工作的重要任务。动脉硬化是心脑血管病的主要危险因素,它是引起高血压、冠心病、脑血管病的重要原因之一。临床上对心脑血管病通常是采用诸多的药物治疗,但是如何预防心脑血管疾病的发生呢?笔者认为:采取科学合理的饮食,调整饮食结构可有效预防心脑血管病的发生。
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