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期刊论文
芒果皮中柚皮素提取工艺研究
芒果皮中柚皮素提取工艺研究
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jttzw
【摘 要】
:
以乙醇甲醇比例、温度、料液比及时间为变量,研究提取芒果皮中柚皮素的最佳条件。通过实验确定提取柚皮素的最佳条件为乙醇甲醇比例为7∶3,温度为50℃,料液比为1∶70,时间为5
【作 者】
:
葛洁云
曹晖
费琳娜
黄璐
范睿娟
【机 构】
:
扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2019年5期
【关键词】
:
芒果皮
柚皮素
有机溶剂提取
紫外分光光度法
Mango peel
Naringin
Organic solvent extraction
Ultraviole
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以乙醇甲醇比例、温度、料液比及时间为变量,研究提取芒果皮中柚皮素的最佳条件。通过实验确定提取柚皮素的最佳条件为乙醇甲醇比例为7∶3,温度为50℃,料液比为1∶70,时间为5h,柚皮素得率为0.62%。
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