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有机农产品无污染、口味好、食用安全，已被越来越多的消费者认识和接受。有机农产品生产，选择有机田块是生产的基础。有机农业与常规农业培肥的理论有根本性的区别，有机农业土壤培肥措施主要为以水控肥、增施有机肥、合理轮作、精耕细作、种植绿肥等。有机农业要求在最大的范围内尽可能依靠作物轮作、抗虫品种和其他各种非化学手段控制作物病虫草害的发生。